Calidad Territorial y Desarrollo Sustentable: Modelo de gestión para PyMes de agroturismo

 

Autores
Duran, Regina del Carmen; Scoponi, Liliana; Bustos Cara, Roberto Nicolas; de Batista, Marianela; Piñeiro, Verónica Ana; Casarsa, Fabiana Andrea; Cordisco, Marina; Haag, Maria Isabel; Brandauer, Guillermo; Presa, Cecilia; Colonnella, Julieta; Chaz Sardi, María Celeste
Tipo de recurso
artículo
Estado
Versión publicada
Año de publicación
2012
País
Argentina
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Descripción
El presente trabajo procura diseñar las bases de un Sistema de Gestión de Calidad con enfoque territorial, que en el marco del Desarrollo Rural Sustentable genere ventajas competitivas para la actividad agroturística de Pymes integrantes del Grupo Cambio Rural, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), “Cortaderas II” en el SO bonaerense. Se trata de un estudio de caso, para el cual se relevó información a través de entrevistas, encuestas y observación directa. El modelo se formula adaptando los elementos, principios y valores del sello “Marca de Calidad Territorial” europeo e incorpora un proceso de certificación participativa considerando la experiencia de Brasil, más cercana a la realidad argentina. Se concluye que los emprendimientos bajo estudio se encuentran en condiciones de aplicar dicha propuesta por los logros obtenidos en la dinámica de trabajo grupal, pudiendo así superar las dificultades de un proceso individual de certificación de normas de calidad, para avanzar en esta etapa cuando estén preparados.
Idioma
español
OAI Identifier
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/38157
Enlace del recurso
http://hdl.handle.net/11336/38157
Nivel de acceso
Acceso abierto
Materia
TERRITORIO
DESARROLLO SUSTENTABLE
AGROTURISMO
PYME
GESTIÓN DE CALIDAD
Economía, Econometría
Economía y Negocios
CIENCIAS SOCIALES