Alternativas técnicas para el almacenamiento de calabacitas Butternut o coreanas (Cucurbita moschata Duch.)

 

Autores
Murray, R.; Yommi, Alejandra K.; De Mitidieri, I. M.; Rodríguez, J. P.
Tipo de recurso
artículo
Estado
Versión publicada
Año de publicación
2001
País
Argentina
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
Repositorio
FAUBA Digital (UBA-FAUBA)
Descripción
p.61-68
Idioma
español
OAI Identifier
oai:ri.agro.uba.ar:snrd:2001murrayr
Enlace del recurso
http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=rfa&d=2001murrayr
Nivel de acceso
Acceso abierto
Materia
CUCURBITA MOSCHATA
HORTALIZAS CUCURBITACEAS
CALABAZAS
ENCERADO
PRESERVACION
PROCESAMIENTO
ENVASADO
TECNOLOGIA POSTCOSECHA