Trigo biofortificado con hierro: una nueva opción

 

Autores
Salomón, Nelly; Landriscini, Maria Rosa; Galantini, Juan; Miranda, Rubén
Tipo de recurso
artículo
Estado
Versión publicada
Año de publicación
2011
País
Argentina
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Descripción
Los cereales y sus harinas son los vehículos más frecuentemente utilizados en la fortificación con hierro, ya que son uno de los alimentos más consumidos.
Idioma
español
OAI Identifier
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/16140
Enlace del recurso
http://hdl.handle.net/11336/16140
Nivel de acceso
Acceso abierto
Materia
CEREALES
HARINA
HIERRO
Agricultura
Agricultura, Silvicultura y Pesca
CIENCIAS AGRÍCOLAS