Effect of replacement of corn starch by whey protein isolate in biodegradable film blends obtained by extrusion.

Detalles Bibliográficos
Autores:	AZEVEDO, V. M., BORGES, S. V., MARCONCINI, J. M., YOSHIDA, M. I., SENA NETO, A. R., PEREIRA, T. C., PEREIRA, C. F. G.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2017
País:	Brasil
Institución:	Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Repositorio:	Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Idioma:	inglés
OAI Identifier:	oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1081142
Acceso en línea:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081142
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Blends Morphological properties extrusion polymers thermal stability

Descripción
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