Factibilidad de un proyecto avícola para producción de huevos bajo sistema free-range en el sur de Chile
RESUMEN El mercado avícola en los últimos años ha crecido enormemente tanto a nivel internacional como nacional, por ende la producción de huevos va en aumento. Históricamente esta producción se ha llevado a cabo convencionalmente, es decir a través de jaulas. Esto ha cambiado por una creciente preo...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Chile |
| Institución: | CONICYT Chile |
| Repositorio: | SciELO Chile |
| OAI Identifier: | oai:scielo:S0718-34292018000300131 |
| Acceso en línea: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292018000300131 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | huevos gallinas ponedoras free-range bienestar |
| Sumario: | RESUMEN El mercado avícola en los últimos años ha crecido enormemente tanto a nivel internacional como nacional, por ende la producción de huevos va en aumento. Históricamente esta producción se ha llevado a cabo convencionalmente, es decir a través de jaulas. Esto ha cambiado por una creciente preocupación en muchos países por el confinamiento y bienestar de las gallinas ponedoras, dando lugar a nuevos sistemas de producción como el free-range. El presente estudio determina la factibilidad técnica-económica de un proyecto avícola para la producción de huevos bajo sistema free-range en la comuna de Río Negro. Se realizó un resumen del mercado y un estudio técnico, financiero y económico de la producción de huevos en Chile. |
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