Procediment per a la recuperació segura de menjars preparats i entrega a entitats

Menjars preparats; Recuperació d’aliments; Entitats socials

Detalles Bibliográficos
Autores:	De-Miquel-Sagnier, Juan M., Gay-Garcia, Carmen, Baró Solani, M. Teresa, Del-Campo-Saban, Montserrat, Jané-Navarro, Anna M., Luque Baños, Ramon, Malgrat Bregolat, Conxita, Mateos Rusillo, Lluís, Rustullet-Ferres, Rosa M., Vilanova-Segú, Blanca, Vives-Rubio, Laia, Mata Soler, Ester
Tipo de recurso:	informe técnico
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2019
País:	España
Institución:	Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (DS)
Repositorio:	Scientia. Dipòsit d'Informació Digital del Departament de Salut
OAI Identifier:	oai:scientiasalut.gencat.cat:11351/10063
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11351/10063
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Aliments - Mesures de seguretat Aliments - Manipulació PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Handling HEALTH CARE::Environment and Public Health::Public Health::Food Quality::Food Safety SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::manipulación de alimentos ATENCIÓN DE SALUD::ambiente y salud pública::salud pública::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos

Descripción
Sumario:	Menjars preparats; Recuperació d’aliments; Entitats socials