OPCIONES DE POLÍTICA AMBIENTAL PARA GARANTIZAR LA SUSTENTABILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA EN PUEBLA, MÉXICO
Con la finalidad de avanzar en el análisis de su huella ecológica, se exponen aspectos que conforman la cadena productiva y de valor de la Agroindustria Azucarera en Puebla, que se inicia con la producción de caña de azúcar en los ejidos dedicados a su cultivo, hasta la obtención del azúcar, mediant...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | México |
| Institución: | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla |
| Repositorio: | Redalyc-BUAP |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:360546525002 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=360546525002 https://www.redalyc.org/journal/3605/360546525002/ https://www.redalyc.org/journal/3605/360546525002/html/ https://www.redalyc.org/journal/3605/360546525002/360546525002.epub https://www.redalyc.org/journal/3605/360546525002/movil |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Estudios Agrarios Azúcar cadena productiva políticas públicas problemática ambiental |
| Sumario: | Con la finalidad de avanzar en el análisis de su huella ecológica, se exponen aspectos que conforman la cadena productiva y de valor de la Agroindustria Azucarera en Puebla, que se inicia con la producción de caña de azúcar en los ejidos dedicados a su cultivo, hasta la obtención del azúcar, mediante el proceso de transformación en los ingenios, con el fin de presentar la problemática ambiental en los diferentes momentos de la cadena de producción, y de esta manera visualizar las opciones de política ambiental tendientes a garantizar la sustentabilidad de la agroindustria. |
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